松子欖菜素粒炒飯

January 15, 2012

因為前一晚朋友突然來電約我出外晚飯,煮好的飯為有放雪櫃留待明天吃,放是今天便用來做炒飯。材料用素火腿來代替肉類就沒有那麼油膩。   附食譜   —–>

松子欖菜素粒炒飯

材料:

  • 白飯                 2碗
  • 紅蘿蔔粒         30g
  • 素火腿粒         60g
  • 欖菜                 1-1/2湯匙
  • 鹽                    少許
  • 松子仁             適量

做法:

  1. 煮好白飯備用。紅蘿蔔和素火腿切小粒。
  2. 燒熱鑊,下油,下素火腿粒和紅蘿蔔粒炒熟,盛起備用。
  3. 再加一大匙油,倒入米飯,翻炒三分鐘至米粒分散,加入火腿和紅蘿蔔粒炒勻,再加欖菜和鹽炒至均勻,熄火。最後加入松子仁即成。

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