夏天湯水 – 老黃瓜赤小豆扁豆湯

May 9, 2013

乍暖還寒的春天,濕度高,易困倦,最適合煲一些健脾去濕湯作調理,可滋潤皮膚,對濕疹和水腫有幫助。

材料:

  • 老黃瓜             1個
  • 蘿蔔                 1個
  • 赤小豆             2両
  • 扁豆                 2両
  • 陳皮                 1片
  • 蜜棗                 2粒
  • 豬尾骨             半斤

做法:

  1. 老黃瓜洗淨切開,刮去瓜瓤,再切粗塊。蘿蔔去皮切塊。
  2. 豬骨拖水,其他材料洗淨。
  3. 把所有材料放煲內,加水煮滾後轉慢火煲兩個小時即成。

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