紅燒鮑魚角伴唐生菜

February 19, 2014

素鮑魚味道淡口,用濃味的紅燒汁燜煮很適合。

材料

  • 素鮑魚             250g
  • 唐生菜             300g
  • 薑                    2片
  • 紅燒汁             半杯

做法

  1. 素鮑魚切角,用熱水沖洗,瀝乾水份。
  2. 唐生菜洗淨化,灼熟,盛起。
  3. 燒熱鑊,下油爆香薑片,放入鮑魚角煎香,倒入紅燒汁,蓋上蓋用中慢火燜煮至汁開收乾,淋在生菜上即成。

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