カリフラワーのカレー煮 咖哩椰菜花

September 28, 2015

椰菜花又硬又沒有什麼味道,一向也不怎麼喜歡吃。今次用咖哩去煮,再加入葡萄乾的甜味,變成一個很開胃的菜式。

 

材料

  • 200g     椰菜花
  • 適量     葡萄乾

調味料

  • 1.5茶匙            咖啡粉
  • 2茶匙              茄汁
  • 2湯匙              原味乳酪
  • 1湯匙              水
  • 少許                 鹽、胡椒鹽
  • 1枚                  月桂葉

 

做法

  • 椰菜花洗浄,切成小朵,葡萄乾用熱水浸片刻,隔去水分,用紙印乾。
  • 將椰菜花倒入熱鍋內,加入調味料,加蓋用中火煮滾,轉小火煮續煮約10分鐘至熟,熄火。加入葡萄乾拌勻即成。

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