かぼちゃの煮もの 南瓜煮物

August 13, 2016

我一向都不喜歡吃南瓜,更加從未買過回家。但口味是會變的,剛去日本常吃到了南瓜,原來也可煮得很好吃。南瓜很有益, 營養價值高又有豐富的纖維,不妨多吃。

材料

  • 半個                 日本小南瓜

調味料

  • 1-1/2湯匙         醬油
  • 1湯匙              酒
  • 1湯匙              砂糖
  • 2/3杯               水

做法

  1. 用湯匙挖去南瓜核,將部分的皮削去,切成約4cm大小。
  2. 將南瓜加入鍋內,皮向下,再加入調味料,用中火煮滾。
  3. 滾後轉小火,蓋上落蓋 drop lid,煮軟後即成。

 

 

美味小秘訣

  • 南瓜比較硬,看似要煮很久才會軟,其實很快就可以,煮太久會很容易煮爛。

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