麻婆豆腐

December 10, 2017

材料

 

  • 1件木棉豆腐
  • 150g免治豬肉
  • 1瓣 蒜蓉
  • 1片 薑蓉

 

  • 1茶匙 豆板醬
  • 1湯匙 醬油
  • 3/4茶匙 砂糖
  • 3/4茶匙 醋
  • 少許 雞湯
  • 少許 麻油
  • 1杯 水
  • 適量粟粉水

 

  1. 豆腐切丁備用。
  2. 將蒜和薑蓉炒香,加入豬肉炒至半熟,放入豆腐、水煮滾,加入豆板醬、雞湯、砂糖、醋、醬油、麻油煮約2~3分鐘至水份收乾一半,加粟粉水埋芡即成。

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