Tandoori Chicken 印度乳酪烤雞

用Grill 燒烤的雞肉質嫩滑，一點也不會乾，較用烤焗能保持肉汁，可配印度香米來吃。

    材料

• 6塊      連骨雞脾

醃料1

• 2湯匙  檸檬汁
• 1茶匙  鹽
• 1茶匙  黑胡椒

醃料2

• 200g     原味乳酪
• 2湯匙  紅辣椒粉 [Paprika]
• 2茶匙  蒔蘿籽 [cumin powder]
• 1.5茶匙肉桂粉 [cinnamon powder]
• 半茶匙 丁香粉 [clove]
• 辣椒粉 [cayenne pepper]
• 4茶匙  蒜蓉
• 2茶匙  薑蓉
• 適量     橄欖油

燒烤用

• 適量     牛油
• 適量     檸檬汁

做法

1. 將雞肉用醃料1醃1小時，然後加入醃料2，放入雪柜冷藏1晚。
2. 從雪柜取出放回室溫，表面灑上檸檬汁和抹上牛油，放入焗爐用Grill mode 焗14分鐘，反轉再焗7-9分鐘即可。