夏天湯水 [老黃瓜祛濕湯]

June 4, 2019

夏天湯水 [老黃瓜祛濕湯]

老黄瓜含豐富維生素,夏天飲用能清熱解暑,配合雲苓、赤小豆及扁豆更能利尿解毒,加入鮮百合特別清甜,是一款有益的素湯。

材料

  • 1個 老黃瓜
  • 半條 紅 蘿蔔
  • 3両 赤小豆及扁豆
  • 1両 淮山
  • 2両 乾蓮子
  • 6錢 雲苓
  • 3個 鮮百合
  • 1片 陳皮
  • 2粒 蜜棗

 

做法

  1. 老黃瓜洗淨,切開,刮去瓜瓤,連皮切件。蘿蔔去皮切件。鮮百合去泥洗淨,撕開。其他材料洗淨。
  2. 把所有材料放煲內,加入3.5L水,煮滾後轉慢火煲1.5小時即成。

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