Soy丼

May 7, 2020

天氣熱很想食清新味道的食物,丼就最適合了。不用加熱的絹豆腐,再加牛油生菜(家裡沒有牛油生菜,改用了小松菜),還有3種顏色小蕃茄,再配上一個甜甜酸酸略帶薑味的 醬汁,就成為一個簡單又瘦身的時短料理丼。

材料(2人份量)

  • 300g絹豆腐
  • 3-4個 車厘茄
  • 適量 牛油生菜

萬能醬汁

  • 2湯匙 醬油
  • 2茶匙 砂糖
  • 4茶匙 酢
  • 1湯匙 芝麻油
  • 1茶匙 薑蓉
  • 1湯匙 白芝麻

做法

  1. 用廚房紙包好豆腐,放微波爐加熱(500W2分鐘)去除水份。
  2. 車厘茄切丁,萬能醬汁混合好備用。
  3. 將白飯放在碟,把豆腐、車厘茄放在上面,淋上醬汁即可。

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