這款麵包的造型很特別，像毛冷球一樣。
材料 20cm圓形蛋糕模
- 300g高筋麵粉
- 3g速發酵母
- 30g 砂糖
- 5g 鹽
- 80ml鮮奶
- 100ml淡忌廉
- 1隻 雞蛋
Filling
- 80g雜果乾
做法
- 將材料放入廚師機，用慢速拌勻後，轉用中速打15分鐘左右至起薄膜，取出，滾圓，放入發酵碗內，用保鮮紙蓋好，用35C發酵40分鐘。
- 取出排氣，分成5等份，滾圓，放置15分鐘鬆弛。
- 用麵棒將麵糰推開成橢圓形，用膠刮將麵糰的上半部份界出幼條，將乾果放在麵糰的下半部份，捲起，放入模內，其餘4個也用同樣方法完成，放入發酵箱用35C發酵35分鐘。
- 預熱焗爐至180°C焗18分鐘。
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