Debbie's kitchen, Drinks
美顔甘酒
美顔甘酒 近年流行飲甘酒，尤其是日本的冬天很冷，喝一杯熱的甘酒很暖身。雖說是”酒”，其實甘酒有含酒精或不含酒精，自家製當然做不含酒精的。 用米麹做的甘酒不含酒精，大人和小孩也可以飲用。甘酒含有豐富的維他命B，能夠提高免疫力和新陣代謝，也有美肌效果。米麹的酵素能幫助消化，減輕腸胃疾病。由於甘酒是用米和米麹發酵而成，因此糖份也較高，飲用太多會令體重增加。…
Debbie's kitchen, Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals鶏ひき肉の蕪蒸し 圓蘿蔔蒸雞肉
鶏ひき肉の蕪蒸し 圓蘿蔔蒸雞肉 去日式超市shopping又買到了大個的圓蘿蔔かぶ，今次做了另一款日本料理。…
Debbie's kitchen, Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals野菜天ぷら 野菜天婦羅
野菜天ぷら 野菜天婦羅 用冷水加入低筋麵粉可以令天婦羅更加脆口，除了用來做天婦羅，也適合做其他炸物。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Soup and side dish 湯、副菜小松菜とトマトのくずし豆腐サラダ 小松菜豆腐沙律
小松菜とトマトのくずし豆腐サラダ 小松菜豆腐沙律…
Debbie's kitchen, Holiday food柴火蘿蔔糕
柴火蘿蔔糕 自己不喜歡吃中式糕點，所以過年也很少做，但最近卻做了一底蘿蔔糕，因為被用柴火燒吸引了。 今次去一個農場做，掘蘿蔔、切、煮、生火也是自己去做，十分有農村風味，十分享受整個過程。 蘿蔔是有機栽種，特別清甜，用料也是素料，所以很好吃。…
Candies, chocolate, ice-cream, Debbie's kitchen, Sweets 甜品Almond Nougat Candy 杏仁紅莓鳥結糖
很久沒有做鳥結糖，前天買好材料，做了滿滿的一盤。其實這糖果不難做，只要能控制到煮糖的正確溫度就可以了，因為煮不夠或煮過頭都會影響糖果的質感（太黏或太硬)。這些鳥結糖柔軟度適中，也不黏牙。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵年越し蕎麦 跨年蕎麥麵
年越し蕎麦 跨年蕎麥麵 每年的歲末大晦日，日本人都會在這一晚和家人一起吃蕎麥麵，就像我們吃團年飯一樣。蕎麥麵較其他麵類易切，含有斬斷這一整年厄運的意思麵，而細長的麵身代表長壽。…
Debbie's kitchen, Meals, Pizza, pasta and risottoかぶとなめこのみそ汁 圓蘿蔔味噌汁
かぶとなめこのみそ汁 圓蘿蔔味噌汁 日本圓蘿蔔比大根更加清甜，也很快煮腍，今次買到一個大的，用了一半來煮味噌汁。…
