
夢幻龍眼梳打
夏日炎炎,最好就是喝一杯冰涼飲料,這杯夢幻色彩的梳打,加入時令水果龍眼和幾滴青檸汁,簡直透心涼。 蝶豆花用熱水泡過後會呈現藍色,可加少許蜂蜜飲用。今次泡過後加入梳打和龍眠肉,再滴少許青檸汁變成紫色梳打,味道清新。 …
夏日炎炎,最好就是喝一杯冰涼飲料,這杯夢幻色彩的梳打,加入時令水果龍眼和幾滴青檸汁,簡直透心涼。 蝶豆花用熱水泡過後會呈現藍色,可加少許蜂蜜飲用。今次泡過後加入梳打和龍眠肉,再滴少許青檸汁變成紫色梳打,味道清新。 …
天氣寒冷的時候喝一杯熱飲很暖身,咖啡和茶沒有什麼節日氣氛,一杯暖暖的紅酒就最適合了。紅酒和香料經過加熱後完全把香氣揮發出來,很有節日氣氛。紅酒可選比較fruity的,如想更突出味道,可在飲用時趁熱加入幾滴liqueur (port, brandy)。…
三伏天是夏天最熱的三天,今年的三伏天初伏為7月13-22日,中伏7月23日-8月1日,閏中伏8月2-11日,末伏8月12-21日,在這38天內喝些溫補的飲料可驅散體內寒氣,有助增強體質,冬天就不會怕冷。 南棗皮較皺和硬,摸起來很結實,吃起來沒有酸味,也沒紅棗般燥熱,在眾多棗類中,南棗補而不燥,益腸胃,補氣功效最高,多飲可使臉色紅潤有光澤,很適合女士飲用。做法簡單,每天飲一杯可改善體質。買南棗去大一點的葯房,否則買到假貨就沒有功效。 …
16 Dec 2015 今晚拿出浸了半年的梅酒試味,顏色已變成茶色,打開蓋聞到帶點辛辣的酒味,放了一會,辣味漸漸散去,隨之而來是梅的香味。倒了少少加冰來飲,味道不錯,但還未夠濃郁香醇,須要再放一些日子才會變得香醇,口感滑溜。今次順便撈了幾粒梅子出來,去核後打碎,把梅肉倒回瓶子內,應該會更好味。 _________________________________________________________ 上星期買了1KG和歌山古城梅,再浸了兩樽梅酒。 逛超市時見到有台灣青梅,雖然還未到梅子季節,但也買了點回來,試試自己浸梅酒。今次用了青梅,就是喜歡那酸酸的味道。…
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!