Christmas, Debbie's kitchen, Desserts, cakes, cookies, Holiday food, Sweets
Pain d’epices
法國東部Dijon 的一種蛋糕 spice bread，裡面加入了三種香料，再配合蜜糖，味道濃厚，充滿䒢節日的味道。隨著蜜糖的種類和香料的份量，出來的味道也會不同，可以隨自己喜好而作出調整。 …
Christmas, Debbie's kitchen, Holiday foodChristmas sweets
再過一個多星期就是聖誕節，這個時候又開始忙碌了。上星期做了Kougelhopf，前天做了用低溫發酵的Stollen，昨晚也完成了給朋友音樂會的其中一款小食gingerbread cookies。這兩天要繼續努力做好餘下的兩款甜點。…
Debbie's kitchen, Holiday food, Moon festival 中秋節日式桃山月餅
每個50g的桃山月餅，比迷你月餅更細，不油膩，也比其他月餅健康。桃山月餅餡料選擇多，今年做了4種味道- 薄荷洋甘菊烏龍茶、法式栗子、和風紫薯、韓風柚子，味道清新。 …
Christmas, Debbie's kitchen, Holiday food, Meals, Pizza, pasta and risotto, Western kitchenWild Rice Pilaf with Toasted Walnuts and Dried Cranberries
用了兩種米煮成的rice pilaf，飯內加入一點甜味的水果乾，即時充滿香氣，另有一番風味。X’mas dinner用來配三文魚和燒雞吃也不錯。…
Christmas, Debbie's kitchen, Holiday food, Meat and Poultry, Western kitchenHoney Glazed Pineapple Ham 菠蘿蜜汁火腿
聖誕節晚餐大多數人都會焗火雞，但我略嫌火雞太普通，也太大隻，比較適合一大班人一起吃。其實外國在聖誕節也不一定吃火雞，因爲一般在Thanksgiving已吃了。我比較喜歡焗火腿，可按照人數多少而決定要買多大。今次晚餐只有幾人，我選了一隻1KG的生火腿，配菠蘿蜜糖汁焗，已是一個簡單又充滿節日氣氛的主菜。…
- Christmas, Debbie's kitchen, Holiday food
2016 Christmas Dinner@My Home
幾個人的X’mas dinner，加幾樣有聖誕氣氛的食物已令吃的人滿足 😛 …
Christmas, Debbie's kitchen, Holiday foodBuche de Noel 聖誕樹頭蛋糕
樹頭蛋糕是一款聖誕朱古力蛋糕，在法國和法屬地區很普及。因為外型似被鋸開了的樹，所以叫做樹頭蛋糕。…