Chinese New Year 農曆新年, Debbie's kitchen, Holiday food
金豬庶糖年糕
金豬庶糖年糕 可愛的豬仔型年糕，打開盒蓋已聞到很香的庶糖味，今年還做了金磚，真想快點煎來吃！ …
Chinese New Year 農曆新年, Debbie's kitchen, Holiday food馬蹄糕
馬蹄糕 馬蹄糕，有著「馬到功成、步步高升」的喻意。 馬蹄糕做法最簡單，味道清甜爽囗，也沒有其他過年食品多油，是一款比較健康的賀年糕點。…
Bread 麵包, Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Sweet bread 甜麵包Kouglof
Kouglof是法國東北、德國邊境Alsace的一種傳統甜點，形狀像皇冠。麵包一般上面都放上杏仁，入面包入不同乾果，葡萄乾、紅莓乾、杏脯乾等。正因為Alsace是醸酒區，用白酒配這款麵包也很適合。 …
Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Holiday food, Sweets 甜品Boule de Neige cookies
Boule de Neige cookies French style almond cookies with macadamia nuts & candied orange peel.…
Bread 麵包, Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Holiday food, Sweet bread 甜麵包German Christmas Stollen
German Christmas Stollen 加入了蜜餞乾果和果仁的蛋糕或麵包充滿節日氣氛，不奇然會令人想到聖誕節。英國的fruit cake、意大利的panettone、波蘭的keks、挪威的julekake、葡萄牙的bolorei、德國的stollen等全部都是傳統的聖誕食品，這個聖誕又怎麼能沒有stollen呢。 Stollen指的是一個城市的邊界石，或是礦場的入口。據說stollen的形狀像是礦井隧道的形狀，返映當時的銀礦業。除此之外，宗教上象徵著基督的身體，當撒上糖粉後，它象徵用包巾裹著嬰兒的耶穌，所以又叫Christstollen。 …
Debbie's kitchen, Holiday food, Moon festival 中秋節小豬迷你蓮蓉月餅
小豬迷你蓮蓉月餅 今年本來不打算整月餅，突然來了山竹，颱風天閒在家裡，於是做了一點迷你黃蓮蓉月餅應節。…
Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Holiday food, Sweets 甜品Pain d’epices
法國東部Dijon 的一種蛋糕 spice bread，裡面加入了三種香料，再配合蜜糖，味道濃厚，充滿䒢節日的味道。隨著蜜糖的種類和香料的份量，出來的味道也會不同，可以隨自己喜好而作出調整。 …
Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Holiday foodChristmas sweets
再過一個多星期就是聖誕節，這個時候又開始忙碌了。上星期做了Kougelhopf，前天做了用低溫發酵的Stollen，昨晚也完成了給朋友音樂會的其中一款小食gingerbread cookies。這兩天要繼續努力做好餘下的兩款甜點。…
Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Holiday foodKougelhopf 咕咕洛夫蛋糕麵包
材料豐富的法國聖誕麵包，配搭加入橙酒的icing和裝飾，充滿節日氣氛。…
Debbie's kitchen, Holiday food, Moon festival 中秋節日式桃山月餅
每個50g的桃山月餅，比迷你月餅更細，不油膩，也比其他月餅健康。桃山月餅餡料選擇多，今年做了4種味道- 薄荷洋甘菊烏龍茶、法式栗子、和風紫薯、韓風柚子，味道清新。 …