
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Vegetarian Kitchen 素食廚房, 豆腐料理
Vegetarian Mapo Tofu素麻婆豆腐
日式麻婆豆腐非常美味,少了辣味,比較溫和,孩子們也會喜歡。…
日式麻婆豆腐非常美味,少了辣味,比較溫和,孩子們也會喜歡。…
材料 50g 香菇 (しめじ) 2塊 油豆腐皮 3個 小青椒 1湯匙 蛋黃醬 調味料 半湯匙 素蠔油 半湯匙 味醂 半茶匙 醬油 少許 胡椒鹽 做法 小青椒切開一半,去核,切條。香菇切去根部,撕開。油豆腐皮切小塊。 蛋黃醬加入平底鑊,下青椒炒勻,再加入油豆腐皮、香菇炒熟即可。…
蛋包飯 オムラース 蛋包飯是一款很常見的日式洋食屋料理,做法簡單,只是用蛋皮把飯包起來雖要一些技巧,練習多幾次就會好看。吃得豐富一些,還可以加上一塊漢堡排。…
這款日式意粉加入鹿尾菜和舞茸菇,再用醬油炒,味道很有層次感。…
簡單的時短中華料理,加入大量蔬菜,放在白飯上,成為中華風的蓋飯。…
材料 1丁 木棉豆腐 4-6個 椎茸 2-3個 日本小青椒 適量 鰹魚片 調味料 1茶匙 薑蓉 2茶匙 濃口醬油 1湯匙 昆布高湯 做法 椎茸切去蒂,表面界十字紋,上面撒少許鹽。 豆腐切成大小適中,小青椒切半去籽。 將豆腐、椎茸、小青椒用網燒烤熟,放入調味料的碗內浸10分鐘,盛起,撒上鰹魚片。…
新ごぼうの炊き込みご飯 牛蒡炊飯…
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!