Debbie's kitchen, Meals, Meat 肉類, Western kitchen 西式廚房
Roast turkey 烤火雞
家裏人少，一向在感恩節和聖誕節都很少烤火雞，因為一隻火雞最少十多磅，會改以烤春雞代替。…
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Brunch and egg, Debbie's kitchen, MealsHoney Banana French Toast 香蕉蜜糖西多士
加入香焦蓉和蜂蜜做的西多士已很香甜，吃的時候不需要再加入糖漿。…
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Bread 麵包, Debbie's kitchen, Sweet bread 甜麵包St Lucia Saffron Buns
這個微黃色的S字形甜麵包’lussekatter’，是瑞典人在聖誕期間會吃的麵包。12月13日St Lucia Day，又叫Festival of Light，年輕的女孩子會穿上白袍，系上紅色飾帶，手上拿著一枝爉燭。其中選出一個’Lucia’，頭上帶上爉燭環，載歌載舞在街上遊行。 在家裏最年長的女兒會穿上白袍，系上紅色飾帶，頭上帶上爉燭環，早餐的時候為父母送上咖啡和lussekatter。…
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Debbie's kitchen, Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Sweets 甜品Macadamia snowball cookies
There are many names for snowball cookies – Russian tea cookies, boule de neige, Mexican wedding cakes, sables, and whatever the names are, they are similar cookies with only slight…
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Debbie's kitchen, Holiday food 節日食品Christmas Fruit Cake 聖誕乾果蛋糕
聖誕將至，怎可以沒有一個充滿聖誕氣氛的乾果蛋糕呢！ 乾果一般用brandy或rum去浸，今次改用較濃的黑茶浸泡一晚，有一種獨特的香氣，浸泡過的乾果充滿水份，做好的蛋糕會保持濕潤。…
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Debbie's kitchen, Meals, Seafood 海鮮, Western kitchen 西式廚房Baked white fish with lemon cream sauce
This is a really quick recipe and dinner on the table in just 15 minutes. Fish baked in the oven is tender, juicy with a creamy light lemon sauce.…
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Debbie's kitchen, Holiday food 節日食品German Christmas Stollen
German Christmas Stollen 加入了蜜餞乾果和果仁的蛋糕或麵包充滿節日氣氛，不奇然會令人想到聖誕節。英國的fruit cake、意大利的panettone、波蘭的keks、挪威的julekake、葡萄牙的bolorei、德國的stollen等全部都是傳統的聖誕食品，這個聖誕又怎麼能沒有stollen呢。 Stollen指的是一個城市的邊界石，或是礦場的入口。據說stollen的形狀像是礦井隧道的形狀，返映當時的銀礦業。除此之外，宗教上象徵著基督的身體，當撒上糖粉後，它象徵用包巾裹著嬰兒的耶穌，所以又叫Christstollen。…
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