再探沙螺灣廢棄鎢礦場

December 31, 2021

5月去了一次鎢礦場,到了礦場辦公室後熱得很,看看錶氣溫已36度,沒有再繼續行,走回頭路返東涌。昨日天氣清涼,決定再到鎢礦場探奇。…

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Swedish tea ring

December 19, 2021

這是一款瑞典傳統節日食品,充滿小豆蔻和肉桂香味,做型多是編成辮子。臨近聖誕,今次做了2個聖誕圈來應節。…

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St Lucia Saffron Buns

December 9, 2021

這個微黃色的S字形甜麵包’lussekatter’,是瑞典人在聖誕期間會吃的麵包。12月13日St Lucia Day,又叫Festival of Light,年輕的女孩子會穿上白袍,系上紅色飾帶,手上拿著一枝爉燭。其中選出一個’Lucia’,頭上帶上爉燭環,載歌載舞在街上遊行。 在家裏最年長的女兒會穿上白袍,系上紅色飾帶,頭上帶上爉燭環,早餐的時候為父母送上咖啡和lussekatter。…

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Macadamia snowball cookies

December 8, 2021

There are many names for snowball cookies – Russian tea cookies, boule de neige, Mexican wedding cakes, sables, and whatever the names are, they are similar cookies with only slight variations.  Walnuts and pecans can be added to give them a savory interior.…

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