龍珠果合掌瓜螺頭湯

November 7, 2017

秋天當造的龍珠果,清甜味淡,除可當水果吃,也可用來煲湯,可以滋潤皮膚,減少皺紋,也可預防咳嗽,在乾燥的季節食用很合時。…

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茶碗蒸 茶碗蒸し

November 6, 2017

茶碗蒸是一道常見的日本料理,其實和我們的蒸水蛋差不多,只是材料和茶碗都很精緻,一人一盅,先讓視覺來享受一下。除了這些材料也可放其他的,如銀杏,雞肉,蝦,香菇,魚肉等。…

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秋遊東平州看奇石

November 5, 2017

再次遊東平州,是秋高氣爽的季節,比幾年前夏天去舒服得多。 下船之後經過公廁士多後便沿著海邊行,風景怡人,可以感受到大自然的力量,造成東平州獨有的地貌奇觀 – 一層層的頁岩、廣闊的海蝕平台沉積岩,還有地標 「龍落水」、「難過水」、「斬頸州」、「更樓石」。        …

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Unsung Hero of the Himalayas

October 28, 2017

走出Lukla 機場,已有一大群不同年齡,身型瘦削的人,一身簡單的裝備,在等候遠道而來的登山客,替他們背沉重的背包,展開十多天的登山旅程。     每年很多人來尼泊爾登山,旅程中都少不了這群默默地背著行李,陪我們走畢全程的挑夫,沒有他們,相信很多人也不能完成旅程。 當我們到達Lukla,我們的挑夫 Ras Kumar已在等候。和一般挑夫一樣,他只穿著簡單的衣物,帶著一條用來背重物的繩子,接過我們兩個90L的duffel bag後,便很熟練地綁在一起,放在背上,便和我們和嚮導一起歩出機場,開始這次的登山旅程。…

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Traditional Cinnabon

October 27, 2017

今次做了一盤cinnabon帶去露營吃,icing加了檸檬汁沒有那麼甜。早上起來煮咖啡前先把cinnabon加熱,在煲內加幾滴水,用baking paper墊好,放上cinnabon,1-2分鐘便有熱辣辣的鬆軟肉桂卷配咖啡了。  …

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Most Adventurous Flight Ride in the Everest

October 26, 2017

展開刺激的登山旅程前,都先要由加德滿都坐內陸飛機去Lukla。這個小鎮位於Khumbu地區,海拔2860M,到喜瑪拉雅一帶登山都由這裡開始。Lukla有一個很小型的機場 Tenzing Hillary Airport,由加德滿都飛來只需40分鐘左右。由於Lukla四周盡是高山,跑道很短,盡頭的一邊是懸崖,另一邊是喜瑪拉雅山。當飛機在跑道上滑行時,感覺就像衝落懸崖一樣,真的有點嚇人。飛機很細,只容納十人左右的小型飛機。 由於山區的天氣變幻莫測,很多時被大霧籠罩,又下著微雨,很多時發生意外,所以也被稱為世界上最危險的機場。…

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