烈日短行花瓶石

July 13, 2017

今早差不多六點多已被曬醒，陽光照遍屋內每一個角落，酷熱天氣警告還未生效已感覺到那股熱力。近排天氣太熱，還是短短地行8KM算了。…

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郷村郊遊

July 12, 2017

今日輕鬆郊遊40KM，由火炭Home Kitchen吃過豐富早餐後，11點左右開始踩去大埔，踩了一小段林錦到林村，在那裡吃完雞米和豆花，再踩上去社山村。那正在大興土木，到處都在修路，不是朋友帶路也不會入去。因爲帶著單車，沒有行去看那古樟樹，只在社山村繞一圈便踩返馬鞍山，又是吃下午茶的時間了。 炎夏，就是要輕鬆郊遊。  …

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It’s summer

July 8, 2017

自從踏入這個夏天之後，差不多天天都下雨，不間斷地有雷暴警告，每次一早起來預備出車或跑步都下雨，被迫要取消或午後才可出去戶外。 難得這天還未下雨，立刻去欣澳機場東涌踩了半天，雖然在翔東曬到差點燶了，也總好過水戰。 我們真好運，大雨來臨5分鐘前我們剛好到東涌站。 如這天不去戶外活動一下不知又要等多久。  …

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新書上架 – Basic Bread for our Daily Appetite

July 6, 2017

我的另一本新書已上架了，Basic Bread for our Daily Appetite 載有12款ABC Cooking Studio的手搓麵包食譜及製作方法，十分適合手搓包新手。內文有中文及英文版本。各位可在以下連結訂購，有實體書及電子書版本以供選擇。 http://www.blurb.com/b/8040940-basic-bread-for-our-daily-appetite…

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甜酸脆鱔

July 6, 2017

素食店的小食一般都是齋鹵味，經油炸後口感很油，一向不喜歡吃。這款菜式用冬菇做，剪成條狀像鱔，自家製不用油炸，吃起來較健康。用鎮江調味也較一般甜酸汁開胃。…

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Strawberry Jello Pie

July 4, 2017

今晚朋友來家作客，沒有時間做甜品，但是沒有甜品又好像不夠原整，於是做了一款簡單又好味的甜點 jello pie。 材料簡單，只需新鮮草莓、啫喱和餅底。先做好餅底，我用了焗芝士蛋糕的餅底，先焗好餅㡳放涼，再倒入jello和草莓，然後冷藏至凝固就完成。除了草莓，也可用其他水果，例如桃、奇異果、菠蘿等，最重要是吃的人喜歡 😛…

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草莓酵母吐司 – [自家製酵母]

July 2, 2017

最近開始學習用草莓來培育酵母，雖然時間很長，但做好的麵包有另一種獨特的香味，存放多幾天也沒有變乾。這是第一個用自製酵母做的吐司，仍需練習和改良。…

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關於本網站

自小都不用下廚，還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽，差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始，也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。

除了喜歡下廚，近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。

這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴，希望大家看了之後生活也變得多姿多采！