烈日短行花瓶石

July 13, 2017

今早差不多六點多已被曬醒,陽光照遍屋內每一個角落,酷熱天氣警告還未生效已感覺到那股熱力。近排天氣太熱,還是短短地行8KM算了。…

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郷村郊遊

July 12, 2017

今日輕鬆郊遊40KM,由火炭Home Kitchen吃過豐富早餐後,11點左右開始踩去大埔,踩了一小段林錦到林村,在那裡吃完雞米和豆花,再踩上去社山村。那正在大興土木,到處都在修路,不是朋友帶路也不會入去。因爲帶著單車,沒有行去看那古樟樹,只在社山村繞一圈便踩返馬鞍山,又是吃下午茶的時間了。 炎夏,就是要輕鬆郊遊。  …

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It’s summer

July 8, 2017

自從踏入這個夏天之後,差不多天天都下雨,不間斷地有雷暴警告,每次一早起來預備出車或跑步都下雨,被迫要取消或午後才可出去戶外。 難得這天還未下雨,立刻去欣澳機場東涌踩了半天,雖然在翔東曬到差點燶了,也總好過水戰。 我們真好運,大雨來臨5分鐘前我們剛好到東涌站。 如這天不去戶外活動一下不知又要等多久。  …

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新書上架 – Basic Bread for our Daily Appetite

July 6, 2017

我的另一本新書已上架了,Basic Bread for our Daily Appetite 載有12款ABC Cooking Studio的手搓麵包食譜及製作方法,十分適合手搓包新手。內文有中文及英文版本。各位可在以下連結訂購,有實體書及電子書版本以供選擇。 http://www.blurb.com/b/8040940-basic-bread-for-our-daily-appetite…

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甜酸脆鱔

July 6, 2017

素食店的小食一般都是齋鹵味,經油炸後口感很油,一向不喜歡吃。這款菜式用冬菇做,剪成條狀像鱔,自家製不用油炸,吃起來較健康。用鎮江調味也較一般甜酸汁開胃。…

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Strawberry Jello Pie

July 4, 2017

今晚朋友來家作客,沒有時間做甜品,但是沒有甜品又好像不夠原整,於是做了一款簡單又好味的甜點 jello pie。 材料簡單,只需新鮮草莓、啫喱和餅底。先做好餅底,我用了焗芝士蛋糕的餅底,先焗好餅㡳放涼,再倒入jello和草莓,然後冷藏至凝固就完成。除了草莓,也可用其他水果,例如桃、奇異果、菠蘿等,最重要是吃的人喜歡 😛…

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草莓酵母吐司 – [自家製酵母]

July 2, 2017

最近開始學習用草莓來培育酵母,雖然時間很長,但做好的麵包有另一種獨特的香味,存放多幾天也沒有變乾。這是第一個用自製酵母做的吐司,仍需練習和改良。…

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