蛋包飯 オムラース

June 21, 2019

蛋包飯 オムラース 蛋包飯是一款很常見的日式洋食屋料理,做法簡單,只是用蛋皮把飯包起來雖要一些技巧,練習多幾次就會好看。吃得豐富一些,還可以加上一塊漢堡排。…

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Bardia National Park [A walk into Tharu Village]

June 19, 2019

Bardia National Park [A walk into Tharu Village] 尼泊爾南部和印度北部交界的一個平原地區Terai Region住了一個部落 Tharu,他們世代都住在這裡面,又叫自己做叢林的人。他們數百年來都沒有離開過,與世隔絶,因此發展出一種獨特的文化,也有自己的語言,不受鄰近印度或尼泊爾山區文化的影響。他們會種植大米、芥末、玉米、扁豆、小麥、蔬菜,採摘野生水和植物來做葯物,還會狩獵和釣魚,過著自給自足的生活。…

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夏天湯水 [健脾去濕素湯]

June 14, 2019

夏天湯水 [健脾去濕素湯] 現在正是盛夏,最合適飲一些解暑去濕氣、減疲勞和預防敏感的湯水。加入五指毛桃和荷葉,香味清新,素湯也沒有油膩感,夏天不妨多。…

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Bardia National Park [Bird Watching]

June 10, 2019

Bardia National Park [Bird Watching] 清晨到community forest賞鳥,看到了平常在香港少見的雀鳥: barbet, green bee eater, Greater Racket-tailed drongo, red-billed Blue Magpie, Martin, Grey headed woodpecker, cuckoo, warbler等。之後Mr V帶我們去探訪村內一位70歳的瑜珈老師,他也是村內的醫師。 每次Mr V帶客人到森林,也會順便來看病和拿藥粉。藥粉是醫師自家製造,採摘草藥後曬乾再磨成粉,然後分成小包給病人。 回到resort小休和午餐後便出機場,原本坐5點半的航班,最後delay到7點半才起飛,結束熱辣辣的森林之旅。…

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Cinnamon Raisin Bagel

June 10, 2019

Cinnamon Raisin Bagel 貝果是猶太人傳統的食物,口感內部鬆軟,外部有嚼勁,不添加雞蛋及油脂,可以隨自己的喜好加入不同配料,是較為健康的一款歐式包。貝果不需要像其他麵包那樣揉到出薄膜,發酵時間也不須要太長,然後將麵團放入沸水中燙煮,再送進烤箱烘烤,這樣就可做到表面光滑有嚼勁的麵包。  …

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Bardia National Park [Jeep Safari]

June 5, 2019

Bardia National Park [Jeep Safari] 今天比較舒服,午後才坐jeep入森林,可以去較遠的地方,看到老虎的機會會較大。我們在森林去了幾個可遠望到河邊的地方,等了很久也沒有動靜。離開森林區已是6點,雖然無緣見老虎,但看到了森林美麗的日落,還有一大羣swamp deer (沼鹿)在大草原奔跑。…

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夏天湯水 [老黃瓜祛濕湯]

June 4, 2019

夏天湯水 [老黃瓜祛濕湯] 老黄瓜含豐富維生素,夏天飲用能清熱解暑,配合雲苓、赤小豆及扁豆更能利尿解毒,加入鮮百合特別清甜,是一款有益的素湯。…

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かぼちゃの煮もの 南瓜煮物

June 3, 2019

かぼちゃの煮もの 南瓜煮物 我一向都不喜歡吃南瓜,更加從未買過回家。但口味是會變的,剛去日本常吃到了南瓜,原來也可煮得很好吃。南瓜很有益, 營養價值高又有豐富的纖維,不妨多吃。…

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