Roasted garlic cauliflower

March 24, 2020

Roasted garlic cauliflower 最近愛上用烤焗蔬菜,在M & S買了一個椰菜花,很大個也很新鮮,拿來焗非常好吃。 以往一直都覺得處理椰菜花和西蘭花很麻煩,不知怎樣才能把花的部份切成一片一片。今次從網上看到了一個簡單的方法,將椰菜花平放切片,會讓椰菜花烤焗的面積更大,就連那些葉也會一起切去。切好薄片後可以把花切出來,去掉硬的部份。…

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かぼちゃのいとこ煮 紅豆煮南瓜

March 18, 2020

かぼちゃのいとこ煮 紅豆煮南瓜  日本人在冬至這一天都會吃南瓜,還會加入紅豆,因為在古代紅豆被認為是可以辟邪,所以南瓜是一種吉祥的食物。「いとこ煮」是將硬的食材逐一加入,並將各種食材在同一鍋煮透。南瓜是最常用的食材,也可用里芋、牛蒡、大根、甘筍等,各縣都有不同的鄕土料理。…

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Madeleine ♡原味貝殼蛋糕

March 15, 2020

這是一款傳統法式小蛋糕,外型像貝殼,又譯作瑪德琳,口感像牛油蛋糕,但比較濕潤。Madeleine有很多不同口味,香草、朱古力、檸檬等 。配一杯Earl Grey tea,就是我今天的下午茶!…

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