夏天湯水 [健脾去濕素湯]

June 14, 2019

夏天湯水 [健脾去濕素湯] 現在正是盛夏,最合適飲一些解暑去濕氣、減疲勞和預防敏感的湯水。加入五指毛桃和荷葉,香味清新,素湯也沒有油膩感,夏天不妨多。…

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Bardia National Park [Bird Watching]

June 10, 2019

Bardia National Park [Bird Watching] 清晨到community forest賞鳥,看到了平常在香港少見的雀鳥: barbet, green bee eater, Greater Racket-tailed drongo, red-billed Blue Magpie, Martin, Grey headed woodpecker, cuckoo, warbler等。之後Mr V帶我們去探訪村內一位70歳的瑜珈老師,他也是村內的醫師。 每次Mr V帶客人到森林,也會順便來看病和拿藥粉。藥粉是醫師自家製造,採摘草藥後曬乾再磨成粉,然後分成小包給病人。 回到resort小休和午餐後便出機場,原本坐5點半的航班,最後delay到7點半才起飛,結束熱辣辣的森林之旅。…

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Cinnamon Raisin Bagel

June 10, 2019

Cinnamon Raisin Bagel 貝果是猶太人傳統的食物,口感內部鬆軟,外部有嚼勁,不添加雞蛋及油脂,可以隨自己的喜好加入不同配料,是較為健康的一款歐式包。貝果不需要像其他麵包那樣揉到出薄膜,發酵時間也不須要太長,然後將麵團放入沸水中燙煮,再送進烤箱烘烤,這樣就可做到表面光滑有嚼勁的麵包。  …

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Bardia National Park [Jeep Safari]

June 5, 2019

Bardia National Park [Jeep Safari] 今天比較舒服,午後才坐jeep入森林,可以去較遠的地方,看到老虎的機會會較大。我們在森林去了幾個可遠望到河邊的地方,等了很久也沒有動靜。離開森林區已是6點,雖然無緣見老虎,但看到了森林美麗的日落,還有一大羣swamp deer (沼鹿)在大草原奔跑。…

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夏天湯水 [老黃瓜祛濕湯]

June 4, 2019

夏天湯水 [老黃瓜祛濕湯] 老黄瓜含豐富維生素,夏天飲用能清熱解暑,配合雲苓、赤小豆及扁豆更能利尿解毒,加入鮮百合特別清甜,是一款有益的素湯。…

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かぼちゃの煮もの 南瓜煮物

June 3, 2019

かぼちゃの煮もの 南瓜煮物 我一向都不喜歡吃南瓜,更加從未買過回家。但口味是會變的,剛去日本常吃到了南瓜,原來也可煮得很好吃。南瓜很有益, 營養價值高又有豐富的纖維,不妨多吃。…

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Bardia National Park [Jungle Walk]

May 30, 2019

Bardia National Park [Jungle Walk] 第二天的活動是全天jungle walk(7am-6pm),由resort 坐4WD去national park入口。由於Bardia National Park是一個受保護的國家公園,resort都建在公園外面或在村莊,由我們住的resort坐4WD大約幾分鐘就到。今天全日在森林內活動,廚房已給我們準備好packed lunch (炒飯、烚蛋、蘋果、橙汁)和2-3L水。…

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Bardia National Park [Tharu village walk]

May 27, 2019

Bardia National Park [Tharu village walk] 完成Langtang trek後,返Kathmandu休息2天,將所有衣服拿去磅洗,從新再收拾行李,準備4日3夜的森林之旅。 Bardia National Park是一個受保護的國家公園,是Terai地區最大和最不被干擾的國家公園。公園內大約有70%是森林,其餘的是草原、河岸濕地和河流。樹木和植物的種類很多,也成為鳥類、野生動物如孟加拉虎、沼鹿、獨角犀牛、印度象、河豚等理想的生活環境。…

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