Focaccia

November 22, 2017

這個香草包是我喜歡的原味,只有簡單的rosemary和岩鹽。如果喜歡特別一點,可以加黑橄欖、sun dried tomato、芝士,也可拿這麵糰做pizza,大小和材料隨自己喜好選擇。  …

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Dingboche, another Sherpa village in the Khumbu region

November 20, 2017

晚上一直下雨,還下得很大,房間冷得像雪房,吃完晚飯只是八點,已立刻鑽進睡袋不再出來。其實過了Tengboche之後連wifi 卡也用不到,tea house的網路又壞了,燈光又很昏暗,不早點休息也沒有什麼可做。…

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Heading to Tengboche

November 18, 2017

過了幾天已習慣每天的程序,5點半至6點起床,收拾好duffel bag便去dining room吃早餐。我們有guide同行,他便會在tea house分身成侍應的角色落單和打點一切。所以Joti每天晩餐時都會替我們寫好第二天的早餐和時間,這樣便可以省回時間。早餐有很多選擇,例如尼泊爾pancake、麥皮、omelette、美式早餐等,和一杯不可或缺的milk coffee。…

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Cinnamon sugar and butter sugar sweet loaf

November 17, 2017

早上想吃新鮮出爐麵包,可以將整個過程分開做。預先一晚把麵糰搓好,做型後放入冰箱低溫發酵8-14個小時,早上起床後烤焗便可以吃到最新鮮的麵包。 今次做了兩個相同的麵糰,其中一個抹上黑糖肉桂,另一個則在烤焗後塗上牛油和撒上砂糖,這樣便有兩種口味。 今次用25C室溫進行第一次發酵,就算沒有發酵箱也很易控制。    …

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1111私房賽

November 17, 2017

第二年玩這個定向私房賽,玩法和上年一樣,答IQ題和去每一個point影相,當然自己或partner要入鏡,之後在終點計分。今年賽事中心在金鐘,大家一齊坐港鐵去黃竹坑站起歩,由那裡去鴨脷洲,再去華人永遠墳場,然後經香港仔水塘、寶雲道返回香港公園。限時3個小時,有27個點, 搭港鐵又搭街渡,要找的pt很多也未去過或去過也沒看過,路線設計很好。期待明年更好玩。…

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Climb, climb and climb to Namche Bazaar

November 14, 2017

吃過豐富的早餐便離開Phakding,Joti說今天的路程比較遠,而且上坡多,我們便不敢怠慢,7點30分便準時出發。外面帶點涼意,很舒服,我們帶著興奮的心情向3400米進發。…

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