Poached Egg 水波蛋

March 16, 2017

喜歡吃水波蛋,就是喜歡那嫰滑的口感,原汁原味,不像煎蛋或炒蛋般油膩,很適合配多士或English Muffin (英式鬆餅)吃。…

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Grilled Halibut

March 12, 2017

在沒有時間做晚餐的夜晚但又想吃得豐富,這款煎比目魚絕對是一個選舉,既省時又健康。…

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翻山越嶺再訪礦洞

March 11, 2017

今次是一個月內第三次遊蓮麻坑礦洞,路線和上兩次不同,經過北區最高的山峰紅花嶺及紅花寨,也經過山脊的小山峰二峒及三峒,上落較多。 由上水火車站搭78K到麻雀嶺村起步,穿過村後向山脊上電線塔方向進發,一直沿山徑走上斜坡,差不多到到電塔前山勢比較陡峭,直至過了電塔後才稍為緩和。在電塔下等齊人後又繼續上山,回頭望麻雀嶺村已在腳下。 終於到達今天的第一座山麻雀嶺。稍事休息一下,我們便往紅花寨去。環看四周,全是連綿起伏的山峰。紅花寨高489米,四周視野無阻,落回山坳,再向紅花嶺進發。紅花嶺高498米,山上視野廣濶,春夏季節,山上會開遍紅色的野杜鵑花,非常美麗。…

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