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- Meals, Recipes, Sauces and jam 醬
Basic Tomato Sauce 番茄醬
簡單的番茄醬是意大利料理的basic,預先把番茄醬做好,只須加入其他材料便能在短時間內做出美味料理。…
- Meals, Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房
One Pan Braised Chicken and Vegetables
燉煮是一種先將食物炒或煎,然後加鍋蓋以較低的溫度慢燉。燉煮加入雞肉和大量蔬菜,這個食譜用快速燉,雞胸肉也變得嫩滑可口。…
- Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, 豆腐料理
豆腐じゃが Tofu and Potato Stew
薯仔甘筍煮牛肉是一道常吃的家常菜,如不想吃肉,可用厚片油豆腐代替成為素食。…
- Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵
香葉肉碎飯 ガパオライス
羅勒是香料之王,是西餐常用的香草,有一股淡淡的清香,可增進食欲,用來配魚和雞肉很適合。因香味很易在烹煮時消失,所以最好在差不多把食物煮好時才加入。除了用來煮,羅勒也是很好的裝飾品,為一碟平凡的菜式添上色彩。…