簡單10倍粥

簡單10倍粥

這個配方加入10倍米份量的水，就可以煮到好綿滑的粥，再配以昆布和梅干就成為很清淡的一餐。

材料

• 60g 米
• 600ml 水

做法

1. 將米洗淨，放入鍋內加水浸30-60分鐘。
2. 煮至沸騰後攪拌一下，加蓋，用小火加熱煮20分鐘，熄火，加鹽調味，放置10分鐘即可。

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超簡單日式親子丼，少油，健康，快速簡便30分鐘就做好。 材料 2人份 200g 雞肉半個 洋葱半條 蔥4 隻 雞蛋(打散)160ml 水5湯匙 麵汁(2倍濃縮) 做法 雞肉切粗塊，洋葱切條，蔥切粒。鍋內放入麵汁、水、洋葱、雞肉，煮至沸騰後轉中慢火煮至汁略為減少，加入蛋液用筷子拌勻，待蛋液開始凝固，熄火，加在白飯上即可。

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珧柱白粥的做法和白粥一樣，只須在加入米時也一起加入珧柱就可以。 材料：(4人份量) 米        160g 鹽        ½茶匙 油        ½茶匙 珧柱     適量 水        3公升 做法： 洗淨米，瀝乾水份，加入油和鹽醃20分鐘。 珧枉浸軟，撕散。 水放鍋中煮沸，把米及珧柱倒下，用大火開蓋煮至米粒開花及粥變得綿滑，熄火，加蓋焗10分鐘即成。 小貼士： 水的份量約米的18倍(1:18) 。

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怎樣煲又綿又滑的白粥呢？其實很容易，只要米和水的比例控制得好，就不難煲到綿的粥底。由於每個家庭吃的米和爐具火力不同，所以要實踐幾次再可準確掌握得到。         附食譜   ----->   材料：(4人份量) 米        160g 鹽        ½茶匙 油        ½茶匙 水        3公升 做法： 洗淨米，瀝乾水份，加入油和鹽醃20分鐘。 水放鍋中煮沸，把米倒下，用大火開蓋煮至米粒開花及粥變得綿滑，熄火，加蓋焗10分鐘即成。 小貼士： 我用的是有機台灣米，較圓身，似日本米。水的份量約米的18倍(1:18)，煮約1小時。 可配欖菜同吃。