日式麻婆豆腐非常美味,少了辣味,比較溫和,孩子們也會喜歡。


材料
- 100g 免治素肉
- 200g絹豆腐 (切粒)
- 1茶匙 薑蓉
- 1茶匙 蒜蓉
- 適量 葱
調味料
- 1/4湯匙 醬油
- 半湯匙 甜麵醬
- 1湯匙 味醂
- 半湯匙 蠔油
- 半茶匙 麻油
- 半茶匙 片粟粉
做法
- 將調味料拌匀備用。
- 炒香薑蓉,加入素肉炒勻。
- 加入調味料拌勻,加入豆腐輕手炒勻,最後加入葱花即可。
日式麻婆豆腐非常美味,少了辣味,比較溫和,孩子們也會喜歡。
材料
調味料
做法
不想吃辣可以試試這款白麻婆豆腐,加入柚子胡椒香氣撲鼻。 材料 300g 燒豆腐50g 枝豆 (去皮)100g蝦仁180ml 水 調味料 1茶匙 顆粒雞湯1茶匙 白麻油1茶匙 蒜蓉1茶匙 薑蓉1茶匙 柚子胡椒1湯匙 片栗粉+水 做法 用廚紙包住豆腐,放入微波爐用600W加熱3分鐘去除水份,備用。豆腐冷卻後切成2cm方粒。將調味料加入鍋中煮至沸騰,加入豆腐、蝦仁、枝豆煮熟,加入片栗粉水,拌匀即可。
萬願寺甜辣椒肉質豐厚,還有鮮豔的濃綠色,味道帶有些許甘甜,吃起來也沒有任何辛辣口感。 材料 2人份 1條 茄子 半條 甘筍 2隻 萬願寺甜辣椒 20g大豆肉 1/3條 長蔥 調味料 1茶匙 蒜蓉 1湯匙 薑蓉 各1湯匙 素蠔油、味醂、豆板醬、甜麵醬 1茶匙 昆布或雞湯粉末 做法 茄子去蒂,斜切成1cm濶,放清水浸片刻 。 先將大豆肉炒香,然後加入甘筍及茄子炒至軟身,再加入靑椒、長蔥、調味料炒勻即可。
簡易時短料理,可以按自己口味選擇蔬菜。 材料 (2人份量) 4棵 青梗菜 1塊 油炸木綿豆腐 50g 甘筍 調味料 2茶匙 醬油 2茶匙 素蠔油 2茶匙 砂糖 80ml水 1-2湯匙 片栗粉水 做法 青梗菜洗淨,甘筍切片,豆腐切厚片。 將豆腐煎香,加入菜、甘筍炒勻。 加水,調味料煮約5分鐘,加入栗粉水拌匀即可。
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