Hiking Nature Outdoor Activities貝澳-梅窩 (鳳凰徑第12段) June 4, 2016鳳凰徑最終段，起點在貝澳嶼南道，沿貝澳河旁行走，經過一片濕地後，便可看見芝麻灣半島。沿鳳凰徑走上山，經過白富田後，便至山腹的涼亭，景觀開揚，令人身心舒暢。之後沿海岸線行，繞過芝麻灣便抵達終點梅窩。 貝澳-梅窩 (鳳凰徑第12段) 9.4KM…Continue Reading 0
Hiking Nature Outdoor Activities石壁水塘、水口 (鳳凰徑第9段) June 2, 2016第九段是易走的路段，由石壁水塘水壩末端開始，右轉入車道往下走，經過紅十字會石壁營後，大部分山徑都很平緩，途中有樹蔭，也有海岸風光及沙灘。 石壁水塘-水口 (鳳凰徑第9段) 5.5KM…Continue Reading 0
Japanese desserts 日式甜品 Recipes Sweets 甜品紅豆水羊羹 May 30, 2016炎熱的夏日，紅豆味水羊羹是極佳之解暑甜品。水羊羹和羊羹不同，水羊羹的水分較多，吃起來像果，而 羊羹吃起來較甜膩，最好是配抹茶來吃。…Continue Reading 0
Recipes Seafood 海鮮 Western kitchen 西式廚房Baked Salmon fillet coated with Brown Sugar 黑糖焗三文魚 May 27, 2016這個食譜有點日式風味，入爐前抹上黑糖令魚身有點焦糖味，很特別。今次配了藜麥沙律、菠菜及新薯。…Continue Reading 0
Hiking Nature Outdoor Activities南大嶼山 May 26, 2016這條路線依傍著大東山約350米的山腹而行，風景優美，飽覽大東山南坡一片廣闊林地，以及貝澳一帶的嶼南海岸。途中經過三條溪澗，山水特別清涼，在炎炎夏日感覺特別涼快。 伯公坳 -> 南大嶼郊遊徑 -> 南山 -> 鹿地塘 -> 梅窩 GPS路線：伯公坳 -> 南大嶼郊遊徑 -> 南山 -> 鹿地塘 -> 梅窩 (11K) …Continue Reading 0
Recipes Starters 前菜 Western kitchen 西式廚房Kale, Avocado and Quinoa 甘藍菜藜麥沙律 May 24, 2016健康的藜麥沙律，比菜沙律飽肚，材料任自己配搭，簡單的沙律汁已把不同味道融合了。羽衣甘藍用水蒸過能去除苦澀味。…Continue Reading 0
Meat 肉類 Recipes Western kitchen 西式廚房Beef Stroganoff 俄羅斯牛肉 May 20, 2016這道充滿俄羅斯風味的菜式，味道不太濃，加入酸忌廉令味道更獨特。 其實這道菜做法不難，也不需要用太多時間，只是牛肉炒至半熟後要盛起，再煮汁，吃之前再把牛肉放回加熱就可以。…Continue Reading 0
Around the world Israel & Jordan 以色列 聖城之旅 (2015年9月)[約旦河] 耶穌受洗地 Yardenit May 18, 2016午餐後我們往今天最後一個參觀景點耶穌受洗地，根據聖經記載，這裏是施洗約翰替耶穌洗禮的地方，因此約旦河成為基督徒心目中很神聖的地方，從世界各地遠道而來進行浸禮，是朝聖之旅重要的一站。[馬太福音 3: 13-17 當下、耶穌從加利利來到約旦河，見了約翰，要受他的洗] 這個神聖的地方在加利利湖的南面，接近約旦河水壩。這裏河水清澈碧綠，受洗的地方在河裏面用鐵欄杆圍起來，沿石級往下走就是。當我們來到時沒有朝聖團，只有兩位穿上白袍的基督徒和牧師浸在水裏進行儀式。 …Continue Reading 1
