Blog posts - Page 172 of 235 - Debbie's adventure 我的小天地

Orienteering Outdoor Activities Recreation

Rogaine 6小時野外定向2015 ~ 大嶼山

January 23, 2015

一年一度Rogaine又舉行，和以往一樣玩6小時。今年賽區在大嶼山，很有挑戰性，因大嶼山較多上、下坡，範圍也很大，比昨年大帽山好玩。比賽那天風和日麗，整天都有陽光，天氣很好，不像以往一到晚上就下雨，又濕又冷。早上七點十五分到東涌，乘七點二十五分大會巴士到位於石壁紅十字會石壁營的賽事中心，在路口下車，還須步行一段路才到達。報到及拿地圖後便立即計劃路線。上年路線和時間安排得不好，走了回頭之餘還有DQ，有了上次的經驗後，今次比較小心去計劃，最後按著路線找控制點，也可在6小時內回到終點。…

Meals Recipes Sauces and jam 醬

照り焼きソース日式照燒醬

January 13, 2015

日式照燒醬可用在各種料理上，之前多用中濃醬製作漢堡排醬汁，今次用日式照燒醬，風味完全不同，自己比較喜歡照燒醬那微甜又略帶鹹的味道。這醬汁還可用在製作雞肉料理、烤肉串燒、燒鯛魚頭等菜式上。 …

Chinese desserts 中式甜品 Recipes Sweets 甜品

生地白芍蓮子紅棗雲苓茶

January 12, 2015

煲湯雖要較較長時間，有時也可煲些簡單湯水。這一款加入紅棗，可調理氣血和脾胃，可達到美白防班功效。…

Brunch and egg Recipes

烤焗蛋盅 Egg Gratin

January 10, 2015

星期天遲起床，不妨在家裡做個豐富的brunch來吃。…

Recipes Snacks 小食

鹹檸檬

January 7, 2015

上年時常咳嗽，聽老人家常說鹹檸檬可治療咳嗽，拿了幾個給我試，果然有效，於是就自己醃製一瓶以備不時之須。不要少看那乾乾黑黑很醜樣的檸檬，浸得越久越有效。用暖水泡飲可治療咳嗽和喉痛，加蜜糖做鹹檸蜜可生津止渴，天氣熱或吃了味精可加進七喜做鹹檸七來解渴，如有甜話梅內，加少少也不錯。 2年多前醃的已吃了一半，現再醃2瓶以備不時之需。 …

Japanese desserts 日式甜品 Recipes Sweets 甜品

お雑煮　紅豆湯年糕

January 6, 2015

新年期間，日本人都會像我們一樣吃過年食品，お雑煮(雜煮)是其中一款傳統的新年料理，祈求新一年家裏各人平安。因日本各縣的風俗有些不同，雜煮的材料和每個家庭的做法也有分別。一般來說，年糕分圓型和方型兩種，可烤或水煮。東日本會用烤過的方型年糕，而西日本會用烤過的圓型年糕，但有些地方如富山、石川、岐阜、三重等兩款也會用。至於湯汁，可分為三種 – 醬油、味噌、紅豆。關西風的雜煮用白味噌(也會用紅味噌)，西日本和近畿、福井、四國東部以外大多數是醬油味。出雲地方和能登半島嶼民族都會用紅豆湯。今年元旦我也嚐嚐日本風，煮了鳥取縣的小豆雑煮，還加了一粒栗の甘露煮，很sweet啊! 附食譜 —> …