Blog posts - Page 27 of 235 - Debbie's adventure 我的小天地

馬大石澗英雄瀑

May 12, 2022

馬大石澗是香港九大石澗之一，連接馬鞍山村及大水坑村，㵎道開揚寬闊，平緩易行，途中有巨石可供攀爬。炎炎夏日穿梭於巨石和大潭小瀑之間，風景優美。經過大水壩後完成第一段，之後再入澗道，澗道開始斜上，水流也較急，不一會就到英雄瀑。在這裏離澗，經過儲水池沿左邊山徑返回馬鞍山村。…

Nature Outdoor Activities Wildlife

4月米埔

May 12, 2022

隨着春天來臨，4月中旬大部分候鳥都會回到北方，春夏之間可以觀賞的鳥類不及冬天多，不過仍有一些留鳥或準備回到北方的鳥兒在米埔。…

Recipes Sweets 甜品 Waffle, muffin and cupcake

Waffle分為兩種，用稠麵糊做的是Brussels waffle，樣子像四方形的吐司。另一種是今次做的Liege waffle，像做麵包一樣，麵糰要經過兩次發酵才用窩夫機烤焗，外形是不規則圓形。牛油含量較高，質地也比較扎實似麵包，不像Brussels waffle那麼鬆軟。Liege waffle的特色是發酵前在麵糰內加入珍珠糖，烤了也不會完全溶化，很有咬感卻不硬，吃起來很特別。因為加了珍珠糖，鬆餅已夠甜，所以吃時不須加糖漿。…

Hiking Nature Outdoor Activities

九管左坑

May 7, 2022

九管左坑位於屯門九徑山至掃管笏，位於九徑山南脊的其中一澗。此澗特色是巨石堆疊，石頭大及多，雖然入澗至離澗位短短3K，但澗道陡峭，爬得很累。去到毛主席石就是離澗位，我們選擇一條較輕鬆易行的路線下山，經大石頂、九逕山天梯落屯門。…

Japanese kitchen 日式廚房 Meals Recipes 豆腐料理

エビと枝豆の白麻婆豆腐白麻婆豆腐

May 3, 2022

不想吃辣可以試試這款白麻婆豆腐，加入柚子胡椒香氣撲鼻。…

Hiking Nature Outdoor Activities

消失的村落芽菜坑村

April 30, 2022

鬧市中一條已消失的村落”芽菜坑村”，於50年代建成，當年居民以種芽菜為生，芽菜坑村因而得名。芽菜坑村是香港昔日其中一個寮屋區，大多以鐵皮及木板搭建而成，幾十年後被清拆而廢棄，現在隱藏在山上樹林中，地上還留下一些昔日村民用過的生活物品。離開芽菜坑村後，就来到位於虎豹別墅旁的秘景虎豹坑，一條看似普通的石澗，內有多個不同形式的石砌人工水壩和小水塘。…