
塩鮭のお茶漬け 三文魚茶泡飯
茶泡飯的味道雖然很平凡,但散發着清爽的綠茶香味,平凡的味道不就是這樣嗎?…
茶泡飯的味道雖然很平凡,但散發着清爽的綠茶香味,平凡的味道不就是這樣嗎?…
用豆腐代替牛肉的素韓式拌飯,再配上豆腐長蔥清湯便成為一個簡單的晚餐。…
鹽麹檸檬汁味道十分清新,配冷麵很好吃。…
一款簡單的時短料理,將材料加在熱騰騰的白飯上,再配味噌汁、甘酒鹽麴大根漬、溫泉蛋就完成。…
沒有時間做晚餐的日子,茶漬飯是最好的選擇。做法簡單,只須再加少許配菜就可以。 材料 4個 燒飯團 (200g米煮好後約400g白飯) 昆布茶漬 梅子 米菓 飯素 紫菜絲 做法 白飯煮好後加入鰹魚片及白芝麻拌勻,分成4份整成三角形。 將飯團放入平底鑊,掃上少許醬油,煎至金黃色,盛在碗內,加入米菓、梅子、紫菜絲、飯素,再沿飯碗邊倒入昆布茶漬即可。…
太巻き寿司太卷寿司 太卷是卷寿司的一種,入面的配料較多,除了青瓜、玉子燒、魚鬆、香菇黃蘿蔔以外,可以加入其他海鮮,如甜蝦、烤海鰻、呑拿魚、三文魚等,也可依照季節而使用不同配料。 寿司飯材料 (3條) 2合 日本米 (1合=150g或180ml,煮好後大約660g白飯) 40ml 醋 2.5湯匙 砂糖 1茶匙 鹽 白飯煮好後,加入醋、砂糖、鹽拌勻,放涼,待用。 太卷材料 青瓜(3條長條) 玉子燒3隻蛋、1湯匙砂糖、1/3茶匙鹽,煎好後切成3條長條) 魚鬆桜でんぶ(適量) 熟香菇(4個切薄片,加入2湯匙醬油、2湯匙味醂、2茶匙砂糖煮熟) 醃漬黃蘿蔔((3條長條) 甜蝦 紫菜(3片) 做法 將紫菜鋪在壽司卷簾上面鋪平,放上約200-220g醋飯,遠的一端留2cm不要鋪上飯。 將材料放在中間及近身的一端捲起,壓實,切成8件。…
油揚げと長ネギのチャーハン 油豆腐皮炒飯 蛋白質豐富的豆腐皮和充滿香氣長蔥做的炒飯,簡單又易做。…
ひじきのちらし寿司 鹿尾菜寿司飯 上次做了刺身寿司飯,今次做一個素食的寿司拌飯。…
散壽司 ちらし寿司 散壽司是將各式各樣的食材放於一碗壽司飯上,食材包括蟹肉、魚、剌身、蝦、蓮藕片、蛋、海苔等,也可放上青瓜和牛油果。…
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!