Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵
しらす丼 魩仔魚丼
一款簡單的時短料理，將材料加在熱騰騰的白飯上，再配味噌汁、甘酒鹽麴大根漬、溫泉蛋就完成。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵茶泡飯 お茶漬け
沒有時間做晚餐的日子，茶漬飯是最好的選擇。做法簡單，只須再加少許配菜就可以。 材料 4個 燒飯團 (200g米煮好後約400g白飯) 昆布茶漬 梅子 米菓 飯素 紫菜絲 做法 白飯煮好後加入鰹魚片及白芝麻拌勻，分成4份整成三角形。 將飯團放入平底鑊，掃上少許醬油，煎至金黃色，盛在碗內，加入米菓、梅子、紫菜絲、飯素，再沿飯碗邊倒入昆布茶漬即可。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵太巻き寿司 太卷寿司
太巻き寿司太卷寿司 太卷是卷寿司的一種，入面的配料較多，除了青瓜、玉子燒、魚鬆、香菇黃蘿蔔以外，可以加入其他海鮮，如甜蝦、烤海鰻、呑拿魚、三文魚等，也可依照季節而使用不同配料。 寿司飯材料 (3條) 2合 日本米 (1合=150g或180ml，煮好後大約660g白飯) 40ml 醋 2.5湯匙 砂糖 1茶匙 鹽 白飯煮好後，加入醋、砂糖、鹽拌勻，放涼，待用。 太卷材料 青瓜(3條長條) 玉子燒3隻蛋、1湯匙砂糖、1/3茶匙鹽，煎好後切成3條長條) 魚鬆桜でんぶ(適量) 熟香菇(4個切薄片，加入2湯匙醬油、2湯匙味醂、2茶匙砂糖煮熟) 醃漬黃蘿蔔((3條長條) 甜蝦 紫菜(3片) 做法 將紫菜鋪在壽司卷簾上面鋪平，放上約200-220g醋飯，遠的一端留2cm不要鋪上飯。 將材料放在中間及近身的一端捲起，壓實，切成8件。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵油揚げと長ネギのチャーハン 油豆腐皮炒飯
油揚げと長ネギのチャーハン 油豆腐皮炒飯 蛋白質豐富的豆腐皮和充滿香氣長蔥做的炒飯，簡單又易做。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵ひじきのちらし寿司 鹿尾菜寿司飯
ひじきのちらし寿司 鹿尾菜寿司飯 上次做了刺身寿司飯，今次做一個素食的寿司拌飯。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵散壽司 ちらし寿司
散壽司 ちらし寿司 散壽司是將各式各樣的食材放於一碗壽司飯上，食材包括蟹肉、魚、剌身、蝦、蓮藕片、蛋、海苔等，也可放上青瓜和牛油果。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵ナスとひき肉のごちそう丼 茄子素肉蓋飯
ナスとひき肉のごちそう丼 茄子素肉蓋飯 時短一人前蓋飯，用木綿豆腐代替茄子也可以。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Rice & noodles 飯、麵簡單10倍粥
簡單10倍粥 這個配方加入10倍米份量的水，就可以煮到好綿滑的粥，再配以昆布和梅干就成為很清淡的一餐。…
Debbie's kitchen, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Rice & noodles 飯、麵雙重茄子丼 炒り卵のナス重
雙重茄子丼 炒り卵のナス重 鰻魚飯或鰻魚重都常見，但食素就要改良一下，可以用茄子代替，同樣用蒲燒醬汁。…