Bread 麵包, Holiday food 節日食品, Recipes, Sweet bread 甜麵包
Kouglof
Kouglof是法國東北、德國邊境Alsace的一種傳統甜點，形狀像皇冠。麵包一般上面都放上杏仁，入面包入不同乾果，葡萄乾、紅莓乾、杏脯乾等。正因為Alsace是醸酒區，用白酒配這款麵包也很適合。…
Bread 麵包, Recipes, Sourdough breadBaking timeline for sourdough bread 酸種麵包烘焙時間表
烘焙酸種麵包最困難的不是麵團的處理，而是烘焙時間表。由於要先餵養酵母至活躍才使用，已花了4、5個小時，之後又要長時間發酵，建立一個時間表就可以預先地安排怎樣分配時間，將烘焙酸種麵包巧妙地融入日常生活中。…
Bread 麵包, Brunch and egg, Meals, RecipesEggless French Toast 無蛋西多士
這個French toast食譜不加入雞蛋，也不將麵包浸入蛋漿才煎，口感比較脆，也充滿牛油香味，對雞蛋敏感的人也可以吃。可以另外配炒蛋和香腸成為一個豐富的早餐。…
Bread 麵包, Recipes, Sourdough bread, Sweet bread 甜麵包Sourdough discard cinnamon rolls酸種肉桂卷
用酸種做的肉桂卷真會令人吃上引，內部特别鬆軟，充滿牛油和肉桂香味，無論是否加上cream cheese topping也一樣好吃。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包, Sourdough breadSourdough discard soft dinner rolls酸種小麵包
製作這個柔軟的小麵包再簡單不過了，在3個小時內可以完成。…
