半熟目玉焼き 半熟煎蛋

半熟目玉焼き 半熟煎蛋

雞蛋的做法很多，早餐大多吃半熟水煮蛋，偶然也會吃煎蛋。因不喜歡吃太生或太熟的蛋黃，所以做煎蛋也是煮至半熟。到餐廳吃一般都會將蛋反轉再煎，除了蛋黃變得熟之外，看下去也不美觀。只要在煮雞蛋時加入熱水，再加蓋用蒸焗方法就可以做到色香味的半熟煎蛋了。           …