Holiday food 節日食品, Recipes
日式桃山月餅
每個50g的桃山月餅，比迷你月餅更細，不油膩，也比其他月餅健康。桃山月餅餡料選擇多，今年做了4種味道- 薄荷洋甘菊烏龍茶、法式栗子、和風紫薯、韓風柚子，味道清新。…
Holiday food 節日食品, Recipes迷你蓮蓉月餅
隨了做傳統的雙黃蓮蓉月餅，也做了一些迷你蓮蓉月餅送給朋友。迷你月餅的好處就是只包入半個蛋黃，不會太滯，一個人吃剛好。今年買了一套新的圓形立體半拱形50g月餅模，做出來的月餅花紋立體清晰。 …
Holiday food 節日食品, Recipes迷你酥皮奶皇月餅
今年的中秋節還是自己做月餅，除了蓮蓉月餅外，也試做了迷你奶皇月餅。餅皮和蓮蓉月餅不同，用牛油做，有點像西式餅皮。第一次做不夠手快，也沾不夠手粉，餅皮有些少溶化，令到圖案有些少模糊。這幾天會再做，希望會有改善。 …
