夏天湯水 –石斛洋參湯

July 4, 2012

過了夏至即已正式踏入夏天,又是時候煲些清熱消暑湯水。除了煲冬瓜湯外,也可煲些藥材湯水。加了花旗參後帶有甘味,喝後很舒服。

功效:清熱消暑,滋陰潤肺,生津止渴

 

材料:

  • 花旗參             4錢
  • 霍山石斛         2錢
  • 麥冬                 3錢
  • 湘蓮子             8錢
  • 百合                 8錢
  • 杞子                 8錢
  • 陳皮                 1片
  • 金絲蜜棗         2粒
  • 龍皇大杏         6錢
  • 瘦肉                 半斤

做法:

  1. 豬展氽水,其他材料用水沖洗。
  2. 將各材料放入煲內加十二碗水煲滾,轉慢火煲兩小時。

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