四季湯水 [番茄薯仔腰果眉豆湯]

四季湯水 [番茄薯仔腰果眉豆湯]

平常煲湯都會放肉，今日煲了一款素湯，味道比放了肉的清甜，番茄紅蘿蔔薯仔含維他命C及營養豐富，建議連湯渣一起享用。

材料：

• 紅蘿蔔             半斤
• 薯仔                 半斤
• 番茄                 半斤
• 腰果                 2両
• 眉豆                 2両
• 陳皮                 1片
• 蜜棗                 2粒
• 鹽                    半茶匙

做法：

1. 薯仔和蘿蔔去皮洗淨，切塊；番茄去蒂洗淨，切角。
2. 陳皮浸軟刮去瓤；其他材料洗淨瀝乾。
3. 先將陳皮、腰果、眉豆和蜜棗放入煲內，加入１２碗水煲滾，再加入蘿蔔、番茄和薯仔煲１５分鐘，轉慢火煲一個半小時，下鹽調味即成。

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春天湯水 [合掌瓜栗米菜乾湯] 春天清熱潤肺湯水 材料： 合掌瓜             2個 蘿蔔                 1個 粟米                 1條 菜乾                 2両 眉豆                 1両 花生                 1両 蜜棗                 2粒 生薑                 2片 瘦肉                 半斤 做法： 合掌瓜及紅蘿蔔去皮切塊，粟米洗淨切段，其他材料洗淨，瘦肉氽水。 將所有材料放入煲內，加水煲滾後轉慢火煲2小時即成。

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這款湯水很滋潤，能增強抵抗力，一年四季都適合飲用的湯水。 材料
 1 個 紅蘿蔔1 個 靑蘿蔔1 個 合掌瓜                 1條 粟米                                              20 g腰果15g 南北杏150g 栗子2 粒 蜜棗                      做法 合掌瓜洗淨切粗塊，青、紅蘿蔔去皮切粗塊，粟米洗淨切粗塊，其他材料洗淨。將所有材料放入煲，加約3 公升水，滾後轉慢火煲1-1個半小時，落鹽調味即成。

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