香蕉花生醬多士

星期天早上遲了起床，不妨弄一個較豐富的早餐配咖啡。煮過的香蕉更香甜可口！     附食譜   —–>

材料：(2人份量)

• 香蕉                 2條
• 麵包                 4片
• 花生醬             2湯匙
• 牛油                 10g
• 砂糖                 10g
• 檸檬汁             1茶匙
• 肉桂粉             適量

做法：

1. 香蕉切厚片，灑上檸檬汁。
2. 將牛油和糖放平底鑊內煮至呈啡色，放入香蕉拌勻煎至金黃色。
3. 把麵包略為烤過，塗上花生醬，再把另一片蓋在上面。
4. 最後把香蕉放在上面，再灑上玉桂粉即成。

麵包用了自製軟法吐司。

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烤香蕉花生吐司

烤過的香蕉配花生醬吐司特別香甜可口，是一個很豐富的早餐。 材料 (2人份量) 軟吐司             4片 花生醬             適量 香蕉                 2條 牛油                 10g 砂糖                 10g 油                    少許 肉桂粉             少許 做法 香蕉切厚片。平㡳鑊內放入牛油和糖煮至啡色，加入香蕉拌勻並煎至金黃色。 把麵包略為烤過，塗上花生醬，再把另一片蓋在上面。 最後把香蕉放在上面，灑上玉桂粉即成。

Honey Banana French Toast 香蕉蜜糖西多士

加入香焦蓉和蜂蜜做的西多士已很香甜，吃的時候不需要再加入糖漿。 材料 2片 厚切方包1隻 香蕉1個 雞蛋50ml鮮奶1湯匙 蜂蜜適量 牛油適量 糖霜 做法 吐司切開成小塊。香蕉放碗內用叉子壓成泥，加入雞蛋、鮮奶、蜂蜜混合，用保鮮紙包好，放入微波爐用600W加熱30秒，取出拌勻，再放入微波爐加熱30秒。將牛油放入平底鑊，加已沾滿蛋液的麵包用中火煎熟，盛起，灑上糖霜裝飾。

Banana Muffin with Crumble 金寶香蕉鬆餅

加了香脆金寶，平凡的香蕉鬆餅就變得不平凡。 <材料9個> 160g     低筋麵粉 1茶匙  泡打粉 1隻      蛋 60g       三溫糖 3湯匙  原味乳酪 70g       無鹽牛油 200g     香蕉(約2條) 35g       低筋麵粉 20g       三溫糖 20g       無鹽牛油(不用放回室溫，切成1cm大小) <做法> 將麵粉和糖放入大碗內拌勻，加入牛油，用义子拌成沙粒狀，放入雪柜冷藏。 <做法> 蛋、牛油回復室溫，低筋麵粉和泡打粉過篩備用。 將130g香蕉壓成蓉，剩下的切成圓形薄片。 預熱焗爐至190℃。 用攪拌器(whisk)將牛油和砂糖打勻，分兩次加入蛋拌勻 。 將一半粉類、乳酪、香蕉蓉加入，拌勻後加入剩餘的麵粉，用膠刮拌至沒有粉粒。 把麵糊倒入模內，放上香蕉圓片，再在上面灑上crumble，入爐焗約20-22分鐘即成。