秋天湯水 – 石斛洋參圓肉花膠湯

September 25, 2013

花膠湯可放不同材料去煲,今次加了石斛、花旗參和蓮子,可清燥熱,增加免疫功能,還可安神,提升睡眠質數。   附食譜  —>

石斛洋參圓肉等材料

石斛洋參圓肉等材料

花膠卷

花膠卷

 

材料:

  • 花膠                 4両
  • 石斛                 5錢
  • 花旗參             5錢
  • 大海竹             1両
  • 淮山                 1両
  • 黨參                 1両
  • 蓮子                 1両
  • 麥冬                 5錢
  • 元肉                 5錢
  • 蜜棗                 2粒
  • 豬展                 半斤

做法:

  1. 預先浸發花膠,淮山用清水浸泡,豬展汆水。其他材料洗淨。
  2. 將所有材料放入煲中,加清水2公升用大火煲滾再用慢火煲1-1/2小時,調味即成。

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