春天湯水 –合掌瓜海底椰栗子湯

February 25, 2014

春天天氣乍暖還寒,忽冷忽熱,容易生病,可煲些預防感冒的湯水,增強身體抵抗能力。

材料:

  • 紅蘿蔔             2 個
  • 合掌瓜             1 個
  • 粟米                 1條
  • 粟子                 6 兩
  • 乾海底椰         1 兩
  • 瘦肉                 6 兩
  • 南北杏             3錢
  • 蜜棗                 2 粒

做法:

  1. 紅蘿蔔、合掌瓜及粟米去皮洗淨切塊,栗子去衣,海底椰洗淨,瘦肉拖水。
  2. 將所有材料放入約 2.5 公升滾水中煲約 2 小時,下鹽調味即成。

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