さくらの香りぜんざい 櫻花紅豆湯圓

April 12, 2014

紅豆湯圓加入櫻花不但樣子可愛,食下有櫻花香味還可平衡紅豆的甜味。          附食譜  —>

 

さくらの香りぜんざい  櫻花紅豆湯圓

さくらの香りぜんざい 櫻花紅豆湯圓

材料:(2人份量)

  • 適量     罐裝紅豆餡 (井村屋ゆであずき)
  • 100g     白玉粉
  • 90g       水
  • 2朵      鹽漬櫻花

做法:

  1. 將清水逐少加入白玉粉,搓至成一滑身粉糰。
  2. 將粉糰分成10粒,搓圓。
  3. 粉糰放入滾水煮至浮起,撈出用冷水沖片刻,盛起。
  4. 把湯圓放碗內,加入紅豆餡,再把櫻花放在上面即可。

 

美味小秘訣:

  • 湯圓用冷水沖會避免放入碗內黏在一起。

 

 

 

 

 

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