秋天湯水 [羅漢果菜乾瘦肉湯]

September 11, 2014

秋天湯水 [羅漢果菜乾瘦肉湯]

天氣乾燥,又是時候煲些清熱潤肺湯水。加入羅漢果有清熱止咳功效,煲出來的湯水有種自然的甜味。

材料:

  • 菜乾                 5錢
  • 羅漢果             1個
  • 南北杏             4錢
  • 蜜棗                 2粒
  • 紅色蘿蔔         1條
  • 陳皮                 1片
  • 豬瘦肉             半斤

做法:

  1. 菜乾浸軟洗淨,瘦肉拖水 。
  2. 全部材料放入煲內,加清水2公升水,先用大火煲滾,再轉慢火煲1-1/2小時,加鹽調味即成。

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