秋天湯水 [南瓜合掌瓜牛蒡栗子湯]

秋天湯水 [南瓜合掌瓜牛蒡栗子湯]

今天煲了一個中式南瓜湯，加入栗子使味道更清甜滋潤，適合乾燥天氣飲用。

材料

• ¼個      南瓜
• 1條      牛蒡
• 1個      合掌瓜
• 1條      紅蘿蔔
• 1條      粟米
• 15粒    栗子
• 半斤     瘦肉

做法

1. 所有材料切件，洗淨，栗子去衣，瘦肉拖水。
2. 全部材料放入煲內，加入適量清水，大火煮滾後轉慢火煲1-1/2小時，加鹽調味即成。