野菜たっぷりシュウマイ　日式豬肉燒賣

日式燒賣比廣式的簡單，而且菜也放得較多，不會覺得太飽滯。想再好味，也可加入一些水煮竹筍，會更爽口。       附食譜  —>

野菜たっぷりシュウマイ　日式豬肉燒賣

材料 (16~20粒)

• 200g                 免治豬肉
• 150g                 日本椰菜 (切碎)
• 適量                 蔥(切碎)
• 適量                 薑蓉
• 少許                 鹽、胡椒
• 2茶匙              片粟粉
• 1.5茶匙            醬油
• 1湯匙              麻油
• 適量                 雲吞皮

做法：

1. 將免治豬肉、椰菜、蔥、薑蓉放入大碗內，加入調味料，用手拌勻至起膠狀。
2. 用拇指和食指做成O型，放下一塊雲吞皮，用牛油刀把適量餡料加放入皮內至滿，把表面抹平，放在碟上。其餘的用同一方法完成。
3. 平底鍋內鋪上椰菜，把燒賣放在上面，倒入半杯清水和數滴麻油，加蓋煮沸，轉小火蒸5-6分鐘即成。