Orange Muffin香橙鬆餅

December 24, 2014

味道清新的 Orange Muffin香橙鬆餅。  附食譜  —–>

Green Tea Muffin   抹茶鬆餅 , Orange Muffin香橙鬆餅

Green Tea Muffin 抹茶鬆餅 , Orange Muffin香橙鬆餅

材料:(8~10個)

  • 低筋麵粉         200g
  • 泡打粉             2茶匙
  • 無鹽牛油         100g
  • 砂糖                 120g
  • 蛋                    2個
  • 牛奶                 60g
  • 橙皮果醬         40g  (Orange Marmalade)
  • 香橙油             8滴 (不放也可以)

 

做法:

  1. 蛋、牛奶和牛油回復室溫,低筋麵粉和泡打粉過篩備用。
  2. 用電動攪拌器將牛油打成奶狀,分三次加入砂糖打至混合呈淡白色,分數次加入蛋打勻。
  3. 將已過篩的粉類和牛奶交替分幾次加入,用膠刮拌勻,加入橙皮果醬拌勻,倒入紙杯內至7分滿,將紙杯排好在焗盤上,放入已預熱180℃的焗爐焗約25~28分鐘即成。

 

小秘訣:

  • 如想橙味更香濃,可減少牛奶份量,用橙汁代替。

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