Orange Muffin香橙鬆餅

味道清新的 Orange Muffin香橙鬆餅。  附食譜  —–>

Green Tea Muffin 抹茶鬆餅 , Orange Muffin香橙鬆餅

材料：(8~10個)

• 低筋麵粉         200g
• 泡打粉             2茶匙
• 無鹽牛油         100g
• 砂糖                 120g
• 蛋                    2個
• 牛奶                 60g
• 橙皮果醬         40g  (Orange Marmalade)
• 香橙油             8滴 (不放也可以)

做法：

1. 蛋、牛奶和牛油回復室溫，低筋麵粉和泡打粉過篩備用。
2. 用電動攪拌器將牛油打成奶狀，分三次加入砂糖打至混合呈淡白色，分數次加入蛋打勻。
3. 將已過篩的粉類和牛奶交替分幾次加入，用膠刮拌勻，加入橙皮果醬拌勻，倒入紙杯內至7分滿，將紙杯排好在焗盤上，放入已預熱180℃的焗爐焗約25~28分鐘即成。

小秘訣：

• 如想橙味更香濃，可減少牛奶份量，用橙汁代替。