夏天湯水 – 老黃瓜粟米鬚馬蹄湯

老黃瓜子有清熱祛濕功效，加入粟米鬚和馬蹄可消暑降溫，是適合夏天飲用的湯水。

材料

• 1個      老黃瓜
• 1両      粟米鬚
• 1條      紅蘿蔔
• 8-10粒  馬蹄
• 4粒      無花果
• 4両      豬瘦肉

做法

1. 老黃瓜洗淨，切件，去瓜囊。馬蹄去皮，用清水浸片刻。瘦肉拖水。
2. 將材料放入煲內，加適量清水，大滾後煮10分鐘，再轉慢火煲2小時即成。