青椒肉碎 ピーマンとひき肉炒め

今晚沒有時間去做晚餐，就簡簡單單的靑椒肉碎拌飯已足夠。

<材料>

• 4個      日本小青椒
• 200g     免治豬肉 (或雞肉)
• 半湯匙 薑蓉

<調味料>

• 1茶匙  砂糖
• 1茶匙  蠔油
• 1湯匙  酒
• 1湯匙  醬油

<做法>

1. 青椒去籽和白色的部分，洗淨，切條狀。調味料混合備用。
2. 將肉碎炒至半熟，盛起。
3. 青椒絲炒軟後，將肉碎回鑊，加入調味料煮滾，加粟粉水埋獻即可。