Strawberry Quinoa Salad水果藜麥沙律

June 11, 2016

這款沙律以水果為主,略帶甜味,加入草莓更加香氣撲鼻。

Strawberry Quinoa Salad水果藜麥沙律

Strawberry Quinoa Salad水果藜麥沙律

<材料>

  • 藜麥 [Quinoa]
  • 菠菜葉
  • 草莓(切半)
  • 芒果(切粒)
  • 牛油果(切片)
  • 黃椒 (切條)

<沙律汁材料>

  • 橄欖油
  • 意大利陳醋
  • 蜜糖
  • 薄荷葉
  • 蕃芫荽

<做法>

  1. 水和藜麥的比例為2:1。
  2. 將水和藜麥倒入鍋內,大滾後轉中小火煮大約十至十五分鐘,其間要不時攪拌,煮至水分收乾。然後將煮熟的藜麥放涼。
  3. 將草莓 、芒果、牛油果、黃椒,與菠菜葉和藜麥放入大碗內,加入沙律汁拌勻即可。

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