青海苔櫻花蝦玉子燒

June 27, 2016

加入櫻花蝦和青海苔的玉子燒沒那麼單調。

材料

  • 3隻     雞蛋
  • 適量     青海苔
  • 適量     櫻花蝦

調味料

  • 1茶匙  三溫糖
  • 1茶匙  酒
  • <做法>

做法

  1. 將雞蛋打散,加入調味料、櫻花蝦、青海苔拌勻。
  2. 將玉子燒鍋, 加熱,然後轉小火,倒入一層蛋液,轉動鍋子讓蛋液平整鋪在鍋上(如有氣泡,可用筷子快速地戳穿氣泡)。
  3. 待蛋液煎至7~8成熟但尚未凝固時,用筷將蛋皮捲向自己。
  4. 將捲好的蛋皮推回上面,倒入第二層蛋液,待蛋液稍微凝固時,和之前捲起的蛋卷一起捲向自己,再推回上面。
  5. 重覆這幾個步驟直到蛋液用完。
  6. 把蛋捲盛起切厚片即成。

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