ビビンバ  韓式牛肉拌飯

October 28, 2016

家裡沒有石頭窩,也一樣可以做出帶點石窩燒風味的韓式牛肉飯。只要把煮好的飯放入燒熱的平底鍋內加熱就可以。不用溫泉蛋可改用生蛋或煎蛋也一樣好味。

ビビンバ  韓式牛肉拌飯

ビビンバ  韓式牛肉拌飯

<材料> (2人份量)

  • 適量     大荳牙菜
  • 適量     靑瓜條
  • 適量     泡菜
  • 3隻      韓國鮮菇
  • 150g     免治牛肉
  • 1茶匙  蒜蓉
  • 1茶匙  薑蓉
  • 1.5湯匙韓式辣椒醬
  • 1湯匙  醬油
  • 1湯匙  酒
  • 半湯匙 砂糖
  • 半湯匙 味醂

<做法>

  1. 鮮菇去蒂,切片,加少許醬油、酒和砂糖炒熟,盛起。
  2. 先將蒜蓉和薑蓉炒香,加入牛肉炒至半熟,再加辣椒醬炒勻,然後加醬油、酒、砂糖、味醂炒勻至汁收乾,盛起。
  3. 將白飯放在平㡳鑊上,再把材料排好在白飯上面,用小火加熱5分鐘即成,

 

<美味小秘訣>

  • 大荳牙菜、靑瓜條、泡菜都可在City Super 買到。

 

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