Brunch and egg Japanese kitchen 日式廚房 Recipes百合茶碗蒸 百合茶碗蒸し November 11, 2016 用白昆布高湯代替醬油,蒸好的蛋不會太深色,味道也不太鹹。三葉 (三つ葉)材料 4人份量3個 蛋適量 櫻花蝦適量 百合1湯匙 味醂1湯匙 酒40ml 白昆布高湯(白だし)500ml 水適量 三葉 (三つ葉)做法將蛋打入一個碗內,用筷子以慢動作打散,不要打至起泡,太多空氣打入蛋內會影響口感,然後加入味醂、酒、白昆布高湯拌勻,再倒入水。用濾網將蛋液倒入蒸碗內,加入百合、櫻花蝦、三葉,蓋上蒸碗蓋。把蒸鍋內的水煮至沸騰,將蒸碗放在蒸隔上,蓋上鍋蓋,用小火蒸15分鐘即成。Recommended Egg 蛋料理Japanese kitchen 日式廚房little kitchen百合茶碗蒸 百合茶碗蒸し 0 ← Previous Post百合櫻花蝦土鍋飯 ゆりねご飯 Next Post →濃濃秋意 You Might Also Like 鯛焼き 小鯛魚蛋糕 Mini Honey Milk Bread 迷你蜂蜜鮮奶包 Mini Cube Bread 迷你方麵包No CommentsLeave a Reply Cancel ReplyName * Email * Website ΔThis site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
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