Barbecue Spare Ribs 焗豬肋骨

July 18, 2017

有朋友來家作客,其中一款是烤焗豬肋骨,自製醬汁而非用市面上的BBQ Sauce。

Barbecue Spare Ribs 焗豬肋骨

材料

 

  • 1kg       豬肋骨
  • 1瓣      蒜蓉
  • 1片      薑蓉
  • 1集      紅椒
  • 80g       黃糖
  • 80ml     白酒醋
  • 半湯匙 芥末
  • 80ml     醬油
  • 1.5湯匙茄汁
  • 120ml   蘋果汁

 

做法

  1. 用少許橄欖油灑在豬肋骨上,再抹上海鹽和黑胡椒。
  2. 其他材料放入小鍋內拌勻,用小火煮10-15分鐘至稠身。
  3. 預熱焗爐至200°C。將豬肋骨放在焗盤,塗上醬汁,蓋上錫紙入爐焗30分鐘,取出塗上醬汁再焗30分鐘。拿掉錫紙,再次塗上醬汁焗15分鐘,途中再次塗上醬汁。全程烤焗時間 大約1小時15分鐘。

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply