タンドリーチキン　　印度乳酪雞

這款帶點印度風味的Tandoori chicken是用了煎的烹調方式而非烤焗，因為剛好家裏只得雞胸肉，怕放入烤箱後會變得很乾，如下次用雞腿肉會用烤焗來做。

材料

• 2塊      雞胸肉
• 適量     鹽、胡椒
• 1 片      薑
• 1瓣      蒜片

調味料

• 4湯匙  原味乳酪 (Plain yogurt)
• 1湯匙  咖哩粉 (Curry powder)
• 1湯匙  茄醬 (Ketchup)
• 適量     橄欖油

做法

1. 雞肉各切開一半，用鹽、胡椒、薑、蒜片拌勻。
2. 放入密實袋內，加入調味料醃2小時。
3. 取出雞肉放平底鍋內，將兩面煎至金黃色，然後將密實袋內的汁料倒入拌勻，轉小火加蓋煮熟即成。