豆腐の麺つゆ漬け 麵醬豆腐

October 4, 2017

関東煮風味的冷豆腐。

材料

 

  • 1盒      娟豆腐
  • 1個      雞蛋
  • 1/4個   小青椒
  • 4湯匙  麵醬(3倍濃縮)

 

  1. 將雞蛋(不需解凍)放入滾水內煮至半熟 5分半至6分鐘。
  2. 豆腐切半,青椒切碎。
  3. 將雞蛋和豆腐放碗內,再放入雪櫃醃漬半日。
  4. 取出將雞蛋切半,豆腐切一口大小,再灑上青椒即可。

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