春天湯水 [節瓜扁豆薏仁湯]

春天湯水 [節瓜扁豆薏仁湯]

 

健脾消暑，適合胃口欠佳的症狀。

材料

 

• 2個      節瓜
• 4錢      扁豆
• 各8錢  生熟薏仁
• 1片      陳皮
• 3 兩      豬展

 

1. 節瓜去皮，切大塊。
2. 豬展飛水。
3. 將全部材放入煲內，加入2L水，大火煲至水滾，改用小火煲1個半小時即可。