秋天湯水 [木瓜雪耳羅漢果湯]
滋陰潤肺化燥湯
材料
- 1個 鮮木瓜
- 1.5兩 雪耳
- 半個 羅漢果
- 5錢 南杏
- 4両 瘦肉
- 雪耳浸軟,除去硬的部分。木瓜去皮去籽,切大塊。
- 全部材料放入煲內,加清水2公升水,先用大火煲滾,再轉慢火煲1-1/2小時,加鹽調味即成。
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雪梨黃耳羅漢果湯 有潤肺滋陰功效,可適量添加雪耳、百合、杞子、花旗參、石斛。 材料 4個 雪梨 2條 粟米 2塊 黃耳 20g 沙參 25g 海玉竹 半個 羅漢果 4粒 無花果 做法 將所有材料洗淨。 大火煲滾水後,加入全部材料,水再滾後轉慢火煲1.5小時完成。

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秋天湯水 [花旗參羅漢果蘋果湯] 秋冬宜進食甘潤的食物來增強人體抗燥邪的能力,這款湯水滋陰潤肺,可每星期煲一次飲用。 材料: 花旗參 4錢 石斛 4錢 玉竹 6錢 麥冬 6錢 羅漢果 1個 蘋果 3個 (不放也可以) 做法: 羅漢果和蘋果洗淨,切粗塊。 其他材料洗淨。 深鍋下水煲滾, 把所有材料放下煲滾, 改中慢火煲一個小時即成。
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