雪梨桃膠圓肉糖水

November 24, 2017

這幾日天氣清涼及乾燥，又是替皮膚滋補的時候。

材料

2個雪梨
適量桃膠
適量紅棗
適量圓肉
適量冰糖

做法

桃膠用清水浸發6小時，去除雜質備用。
雪梨去皮去芯切粒，紅棗和元肉放入煲內，加水煮至雪梨軟身，加入桃膠和冰糖煮15分鐘即成。

桃膠和皂角米含豐富植物膠原蛋白，可滋潤皮膚，熱或凍食都很好味。材料 15粒皂角米 (雪蓮子) 8粒桃膠適量紅棗適量元肉適量白蓮子適量冰糖做法皂角米和桃膠用清水浸發6小時備用。紅棗、元肉、白蓮子放入煲內，加入適量清水煮至蓮子變稔，加入皂角米、桃膠和冰糖煮15分鐘即成。

百合紅棗燉雪梨

在這乾燥的季節裡，最適合來一碗滋潤的燉雪梨，不只能潤肺，還有養顏的功效。材料：雪梨 2個百合適量蓮子適量紅棗適量冰糖適量熱水適量做法：雪梨洗浄，去核去心，切粒。將所有材料放入燉盅內，加入熱水。把燉盅放入大鍋內隔水燉1.5小時即成。美味小秘訣：雪梨也可原個燉，只須切去雪梨頭，挖出核和梨心，但不要挖至穿底，再把紅棗和冰糖塞入，其他材料如雪耳、百合、蓮子等可直接放入燉盅。

冰糖雪耳燉雪梨

這款甜品做法簡單，而且經濟實惠，是天氣乾燥時一款不錯的甜品。材料：天津雪梨 2個雪耳適量南杏適量紅棗 5粒冰糖適量做法：雪梨去皮去芯，切粒備用。雪耳室溫水浸至發大，撕成小塊。紅棗去核切一半。將全部材料加滾水放入燉盅內燉1小時便可。小貼士：川貝清熱潤肺，化痰止咳，也可加入一些來燉。雪耳要買爽口且不會煲爛那一種，否則糖水會變得混濁和很稠。