春天湯水 [土茯苓粉葛湯]

March 11, 2018

春天湯水 [土茯苓粉葛湯]

春天多霧潮濕,容易出現皮膚痕癢或敏感,可煲些清熱解毒,健脾袪濕的湯水,對皮膚痕癢和有幫助。

材料

  • 半斤 新鮮土茯苓
  • 1斤 粉葛
  • 1條 甘筍
  • 1條 粟米
  • 1両 赤小豆
  • 1両 扁豆
  • 1片 果皮
  • 3粒 蜜棗
  • 4両 豬展

 

做法

 

  1. 土茯苓去皮,洗淨切薄片。粟米切件。
  2. 甘筍、粉葛去皮洗淨切件,果皮洗淨浸軟。
  3. 豬展拖水,其他材料用水沖洗。
  4. 將所有材料放入煲內,加3公升水煲滾,轉慢火煲2個小時,下鹽調味即可。

 

小貼士

  • 土茯苓:有清熱解毒和除濕功效。可選新鮮的,在菜市場長年有供應,但頗易氧化,去皮後會迅速變黑。
  • 粉葛:能使人神經及肌肉鬆弛,清胃火,生津止渴。

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.